Big Nature Cardamome moulue 100 g

BIG NATURE Cardamome moulue 100 g

L'épice cardamome est principalement utilisée pour enrichir l'arôme de la farine et des produits de confiserie. Elle est ajoutée à la pâte à gâteau, au pain d'épices, aux biscuits et aux gâteaux au café. Grâce à la richesse de son arôme, l'épice confère aux produits un parfum agréable qui persiste même lorsqu'ils sont cuits à haute température.

La cardamome peut également être utilisée comme épice dans les boissons sucrées, les marinades de fruits, les liqueurs et les digestifs. Les cuisiniers expérimentés l'utilisent pour rehausser la saveur des plats de poisson. La cardamome doit être utilisée avec beaucoup de précaution. En raison de son arôme intense, une grande quantité de cardamome peut "écraser" les saveurs de tous les aliments et épices d'un plat. Par conséquent, une capsule (déjà moulue) ou une pincée de l'épice pour 1 kg de pâte est plus que suffisante.

Pour les liquides (soupes ou compotes), 1/3 de grain suffit à donner un arôme agréable. Le temps nécessaire pour ajouter la cardamome à une boisson ou à un liquide dépend du type de plat. Les graines doivent être ajoutées cinq minutes avant la fin de la cuisson, l'épice moulue quelques secondes avant.

Ingrédients
cardamome séchée moulue

Le produit peut contenir du gluten, des fruits à coque, des graines de sésame, du céleri et de la moutarde.

Conservation
Conserver dans un endroit fermé, sec et ombragé.

Préparation
Saupoudrer le plat à votre convenance et selon votre goût.

Pays d'origine
Guatemala

Poids net
100 g

Fabriqué pour
MIX BRANDS SP. Z O.O.